保持乳液体系穩定是成功進行乳液聚合的必要條件， 而乳化劑的种類會直接影響乳液的穩定性。非离子型乳化劑适用的 ｐＨ 范圍廣泛， 而离子型乳化劑只有在一定的 ｐＨ 值范圍內才能發揮較好的乳化作用。本試驗的操作是在鹼性條件下進行， 所以選用陰离子型乳化劑和非离子型乳化劑配伍使用。由于十二烷基硫酸鈉對明膠有較好的預處理与分散作用， 可以減弱明膠分子內的疏水基相互作用， 降低非极性側鏈從水介質到疏水內部的自由能， 促使隱藏在分子內部可發生改性反應的基團暴露于介質水中， 從而增加接枝率[１０]。所以本試驗選用吐溫 ８０、司班 ８０ 与十二烷基硫酸鈉配伍使用。

   乳化劑的用量与乳液穩定性和复合膜的吸水率之間的關系如表 ４ 所示

   由表 ４ 可以看出， 隨著乳化劑用量的增加， 乳液的穩定性是越來越好， 但是复合膜的吸水率也隨著乳化劑用量的增加而增加。所以， 考慮到复合膜的吸水率和成本問題， 在能夠保証乳液穩定的情況下， 乳化劑的用量在 ３％為宜。

   乳化劑的配比主要以复配后的复合乳化劑的ＨＬＢ 值為依据。乳化劑的配比的 ＨＬＢ 值也關系到反應后乳液的穩定性。所以仍然以乳液的穩定性為考察

目標。复合乳化劑的 ＨＬＢ 值与乳液穩定性的關系如表 ５ 所示。

   從表 ５ 可以看出， 复配出的不同的乳化劑， 當其ＨＬＢ 值不同時， 它對乳液的穩定性有較大的影響， 所以綜合各測試指標考慮， 复配后的乳化劑的 ＨＬＢ 值在 １４ 為宜。